Огірки з кетчупом чилі: Смачний рецепт для любителів гострих маринадів

 


Огірки з кетчупом чилі – це улюблена консервація багатьох українських господинь, яка дозволяє створити неперевершений смак овочів із легкою пікантністю. Такий рецепт стане відмінним доповненням до зимового столу або закускою на будь-якому святі. Багато хто цікавиться, як приготувати огірки з кетчупом на зиму, щоб зберегти їхню хрусткість та смакові якості. Саме цей рецепт допоможе досягти найкращого результату без складної стерилізації. Огірки з кетчупом чилі рецепт Торчин забезпечує простоту приготування та неперевершений смак.


Інгредієнти

Для приготування огірків з кетчупом чилі на 5 літрових банок вам знадобляться:

  • Огірки – 3 кг

  • Кетчуп чилі (Торчин) – 1 стакан

  • Цукор – 200 г

  • Сіль – 2 ст. л.

  • Оцет 9% – 1 стакан

  • Часник – 5-7 зубчиків

  • Вода – 2 л

  • Перець чорний горошок – 10-12 шт.

  • Лавровий лист – 3-4 шт.


Як приготувати огірки з кетчупом на зиму?

  1. Підготовка овочів. Добре промийте огірки та обріжте кінчики з обох сторін. Це допоможе краще просочити овочі маринадом.

  2. Приготування маринаду. У каструлі змішайте воду, сіль, цукор, кетчуп чилі та оцет. Додайте перець і лавровий лист. Доведіть маринад до кипіння, зменшіть вогонь і варіть ще 5-7 хвилин.

  3. Наповнення банок. На дно стерилізованих банок викладіть часник, а потім – огірки. Залийте їх гарячим маринадом до країв.

  4. Закриття та охолодження. Закрити огірки з кетчупом чилі щільно кришками та перевернути банки догори дном. Залиште на добу до повного охолодження.

  5. Зберігання. Зберігайте мариновані огірки з кетчупом чилі в прохолодному місці або коморі.


Поради та хитрощі

  • Як зробити маринад для огірків? Щоб отримати ідеальний баланс смаків, використовуйте кетчуп чилі, сіль та цукор у правильних пропорціях. Важливо також не перегріти маринад, щоб зберегти його смак.

  • Скільки хвилин стерилізувати огірки з кетчупом? Якщо ви все ж вирішили стерилізувати, це займе приблизно 15-20 хвилин у киплячій воді.

  • Чому зривають мариновані огірки? Часто це пов’язано з неправильною стерилізацією банок або зберіганням при надто високій температурі.


Салат з огірків з кетчупом чилі

Огірки з кетчупом чилі можуть також стати основою для пікантного салату. Наріжте мариновані огірки та змішайте їх із цибулею, зеленню та оливковою олією. Такий салат додасть гостроти та різноманітності будь-якому обіду.


Варіації та заміни

  • Лілія Цвіт огірки з кетчупом. Ви можете спробувати додати різні трави або спеції для більш виразного аромату.

  • Без стерилізації. Огірки з кетчупом Чилі без стерилізації – швидкий та простий варіант для тих, хто не має часу на довге приготування.

  • Інші овочі. Маринад також підходить для маринування кабачків або паприки.


Харчова цінність (на 100 г)

Компонент

Кількість

Калорії

22 ккал

Білки

1 г

Жири

0.1 г

Вуглеводи

5 г

Натрій

300 мг


Як подавати та з чим поєднувати?

Мариновані огірки з кетчупом чилі ідеально доповнюють страви з м’яса або риби. Їх також можна використовувати як інгредієнт для бутербродів, канапе або салатів. Вони додадуть вашому столу гостроти та смаку.

Огірки з кетчупом чилі – це чудовий спосіб урізноманітнити ваше зимове меню та зберегти смак літа в кожній банці. Завдяки простому рецепту огірки з кетчупом чилі рецепт Торчин кожен зможе приготувати цю страву без зайвих труднощів. Спробуйте різні варіації та насолоджуйтеся смаком хрустких, маринованих огірків.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Зелений борщ рецепт: Секрети приготування смачного українського борщу

Image
  Зелений борщ — це одна з найулюбленіших страв української кухні, яка радує своєю свіжістю та насиченим смаком. Ця страва має унікальний кислуватий відтінок завдяки використанню щавлю. У цій статті ми розглянемо повний зелений борщ рецепт : список інгредієнтів, покрокову інструкцію приготування, поради, варіації та іншу корисну інформацію. Основні інгредієнти для зеленого борщу Для приготування зеленого борщу вам знадобляться такі інгредієнти: Щавель (свіжий або консервований) — 200 г Картопля — 3-4 шт. Морква — 1 шт. Цибуля ріпчаста — 1 шт. Яйця — 2-3 шт. М’ясо (курка, свинина або яловичина) — 300 г Вода — 2,5 л Сметана — для подачі Сіль та перець — за смаком Кріп і петрушка — для прикраси Цей набір інгредієнтів — це класичний зелений борщ рецепт. Ви можете змінювати склад залежно від своїх вподобань або наявності продуктів. Як варити зелений борщ: покроковий рецепт 1. Підготовка інгредієнтів Очистіть та наріжте картоплю кубиками, моркву — кружечками або соломкою, а циб...
Read more

Мариновані помідори солодкі на 1 літрову банку: смачний рецепт для збереження літнього смаку

Image
  Мариновані помідори солодкі на 1 літрову банку – це чудовий спосіб консервації, який дозволить вам насолоджуватися смаком та ароматом свіжих помідорів навіть у зимову пору. Солодкі помідори в маринаді ідеально підходять як гарнір до м'ясних страв, салатів та закусок. У цьому рецепті ми розглянемо покрокову інструкцію приготування, а також варіант без стерилізації. Інгредієнти для маринованих помідорів солодких на 1 літрову банку Для приготування цієї консервації вам знадобляться такі інгредієнти: Помідори (звичайні або черрі) – 500-600 г Вода – 500 мл Цукор – 3 ст. ложки Сіль – 1 ст. ложка Оцет (9%) – 1 ст. ложка Лавровий лист – 1 шт. Чорний перець горошком – 4-5 шт. Парасолька кропу або свіжий кріп – за смаком Часник – 2-3 зубчики Листя вишні або смородини – кілька штук для аромату Як приготувати мариновані помідори солодкі на 1 літрову банку 1. Підготовка помідорів та тари Добре вимийте помідори, обираючи лише цілі та міцні плоди без тріщин. Простерилізуйте банку та к...
Read more